煮卵を作る その2

くだらない記事ですが、煮卵作成後半です。

２．ゆで卵は出来たので、つけるための汁が必要ですよね。
これの作り方なんですが、はっきり言って「適当」なんです。
人によって濃さの好みも、味の好みも、醤油、みりんなどの種類も人それぞれでしょ。

なので、味見しながら作るのが良いです。だいたいこんなのを入れると良いよ、というのを挙げてみます。

• 醤油（これは絶対）
• みりん（これも絶対に近い）
  本みりん　と　みりん風調味料がありますよね。本みりんがみりんなんですけどね。
• めんつゆ　これを使うと、上記2種類を入れない、という事もできます。
  個人的にはつかうなら混合した方がよいかと。
• だし　だしの素をいれるのもよいですし、自分でだしをとったものを入れるのも良いと思います。マイルドになるのでは？
• 味の素　味が良くなるかも？？
• 酒　本みりん入れてたら、あえて入れる必要は感じないけど

そんなところですかね。醤油、みりんを半々ってレシピがおおいかも。

あとはタッパーに両方つめたら終了ですね。
ここでのコツを一つ。
卵を入れた後、上からキッチンペーパーをかぶせると、卵全体に味がつきやすいです。

冷蔵庫に入れて半日～1日半　くらい浸漬したらOKかな？

お試しあれ

千年屋　国産味付けうずらたまご　２２個

ホテイ ラーメン煮たまご 45g×6個

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参蘇飲

今日は風邪薬について。

漢方の先生に、漢方の風邪薬は何があるのですか？　と尋ねてみました。

結構いろいろあるらしく、ひき初めのころと、ひいた後でも違うようでした。

とりあえずもらったのは　参蘇飲　じんそいん　という薬でした。

漢方じゃないものではPL顆粒が有名ですが、これはあまり良くないそうです。と、聞いただけなので理由まではよくわからないのですが・・・

風邪ひいたわけでもないし、まだ飲んでもないですが、置き薬にしてみてはいかがでしょうか。

【第2類医薬品】参蘇飲 エキス細粒 12包

煮卵を作る その1

最近は煮卵にはまっている。マイブームがさると全然やらなくなるのが僕の特徴ではあるが。

ゆで卵は髪に良いらしいですよ。はげてきたけど・・・

そこで、私の煮卵レシピを公開しよう。まぁ、レシピなんかネットに山ほど載ってますけど。

１．ゆで卵の作り方

半熟で作ります。
まず鍋に多めに水（お湯）を入れ、沸騰させます。
その後、火を切り、冷蔵したままの卵を入れます（私はだいたい6個入れてます）。
入れたときからタイマーをつけます。
弱火で火をつけ、優しく温めます。少しかき混ぜた方が良いかもしれません。
タイマーが8分弱になると、湯を捨て、水で急冷します。
そして、殻を割り、水を卵にかけた状態のまま、殻をむいていきます。
水をかけていた方が、綺麗に剥けやすいです。

これで、ゆで卵はできました。その後は次回。

（殻がむきにくいと、私はこの時点で発狂してます）

曙産業 レンジでらくチン ゆでたまご2ケ用 RE-277

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